제2의 인생학교란?

제2의 인생학교란?

사업개요

• 사업개요 : 제2의 인생학교 심화과정(발효효소관리사 자격증 취득)
• 교육대상 : 발효효소관리사 자격증을 취득하고 싶은 평창군민(성인) 누구나
• 모집인원 : 30명(선착순 모집)
• 교육기간 : 2023. 4. 6.(목) ~ 5. 25.(목), 13회차(매주 목·금 13:00~16:00)
• 교육장소 : 대화면 주민문화센터
• 교육내용
  • 약용식물학 개론, 약용식물학 관련 법규, 발효효소 공학, 발효효소 재료학(4과목)
  • 유인균 발효 교육, 전통장 및 발효식초 등 활용 실습
  • 자격시험대비 특강 및 기출문제 풀이, 실습 등
  • 자격증 취득 : 발효효소관리사 시험 → 1차 필기 → 2차 실기
• 수료기준 : 80%이상 출석, 실습 2회이상 출석시 (충족시 수료증 수여)
• 시간계획(단, 사정에 따라 변경될 수 있음)

  차시	시간 (H)	주요 내용		운영	날짜	운영 방식
  1	1	개회 및 오리엔테이션 (출발점 설문)		O.T	4/6 (목)	PPT 교육
  	2	제1과목 약용식물학 개론	본초학	강의
  2	2	제1과목 약용식물학 개론	약용식물학 약용식물의 재배와 채취		4/7 (금)
  	1	제2과목 발효효소공학	발효미생물1
  3	1	제2과목 발효효소공학	발효미생물2		4/13 (목)
  	2		효소학의 기초 효소의 종류
  4	3	발효식품 실습	막걸리 만들기 누룩의 이해와 활용 막걸리의 제조과정 막걸리 만들기 실습	실습	4/14 (금)
  5	2	제3과목 발효효소 재료1학	약용식물의 명명 약용식물의 주요작용	강의	4/20 (목)	PPT 교육
  	1		약용식물 현장실습
  6	3	전통장 활용 발효과정	전통 발효식품의 약리작용과 활용	강의	4/21 (금)
  7	3		오대장 만들기 체험 (간장, 된장, 고추장, 막장, 청국장)	실습	4/27 (목)
  8	1.5	제3과목 발효효소 재료학	발효한약이란	강의	4/28 (금)	PPT 교육
  	1.5	발효효소관리사 기출문제 풀이 1		정리		문제 풀이
  9	1.5	발효효소관리사 기출문제 풀이 1		정리	5/11 (목)
  	2	발효효소관리사 시험	1차 필기시험(100분)	시험
  10	3	유인균 발효 교육	유인균 발효와 전통발효 체질에 따른 유인균 발효의 활용	강의	5/12 (금)
  11	3	유인균 발효 교육	유인균 발효와 전통발효 유인균 발효 천연식초 만들기 (※ 지역특산물 연계)	실습	5/18 (목)
  12	3	발효 / 식품 창업 관련	발효식품의 창업 미션 수행 및 발표	실습	5/19 (금)
  13	1	특강: 발효식품이 건강이다		수료식	5/25 (목)	특강
  	2	소감 발표 및 수료식 (과정종료 설문)
  교재		발효효소관리사: 약용식물학 개론, 관련법규론, 발효효소 [공학, 재료학]		교재	한국자격개발원

• 기타사항
  • 세부프로그램 전과정 진행 후 응시인원 20명시 현장(대화면 주민문화센터) 시험실시
  • 시험응시 방법 : 발효효소관리사 시험 ‣1차 필기 ‣2차 실기
    • 총 4과목 각 과목당 25문항 총 100문항에 대해 과목당 100점 만점에 40점이상, 전과목 평균 60점 이상이면 필기 합격이며, 2차 실무 교육을 이수하여 합격
  • 시험응시 수수료 : 응시자에 한해 자부담 (실기·필기 120,000원)

신청방법 및 문의

• 접수기간 : 2023. 3. 20.(월) ~ 3. 24.(금) 18:00
• 접수방법 : 온라인 접수
• 접 수 처
  • 평창군 평생학습관 홈페이지 → 강좌신청 → 강좌정보 → 해당 과정 선택
• 평창군 인재육성과 평생교육담당 (☏ 033-330-2030/2026)